Karesidenan – Beberapa waktu belakangan ini kamu pasti pernah melihat video tutorial masak yang mana menunya adalah keripik sayur atau sayur yang ditepungin, seperti kol goreng, brokoli krispi, keripik bayam, dan lain-lain.
Rasa sayur goreng itu memang enak, nggak kalah sama yang direbus atau dikuahin. Tapi, sehat apa enggak sih sayur yang digoreng itu? Jangan-jangan malah membuang gizi yang ada di dalamnya.
Melansir dari laman Hello Sehat, inilah yang perlu diperhatikan sebelum memasak atau mengonsumsi sayur goreng.
1. Sayur Menyerap Lemak
Kamu pasti sudah tahu kan bahwa memasak dengan metode goreng atau deep frying akan membuat makanan menyerap minyak, otomatis lemak pada minyak pun akan ikut terserap.
Hal yang sama ini akan terjadi kalau kamu menggoreng sayur, sayang banget kan kalau sayur yang secara alami rendah lemak malah jadi berlemak karena digoreng.
Lemak yang bertambah tinggi ini akan meningkatkan risiko terkena penyakit jantung, hipertensi, serta kanker jika dikonsumsi.
2. Merusak Nutrisi yang Ada dalam Sayur
