Karesidenan – Idul Adha semakin dekat, dan kita sudah harus mempersiapkan sesuatu untuk menyambut kedatangannya. Salah satunya adalah persiapan olahan daging. Dalam dunia kuliner, daging merupakan salah satu bahan makanan penting yang seringkali diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, tidak dapat dipungkiri bahwa bau amis yang khas dari daging sering kali mengganggu selera makan kita. Oleh karena itu, berikut
4 cara untuk menghilangkan bau amis agar hidangan daging kamu lebih nikmat dan sedap.
1. Rendam Daging dalam Air Garam
Cara pertama untuk menghilangkan bau amis dari daging adalah dengan merendam dalam air garam selama beberapa waktu, menaburi garam pada permukaan daging kurban punya banyak manfaat sekaligus, yaitu menetralkan bau amis, membuat rasanya jadi semakin gurih, serta menghasilkan tekstur yang lebih juicy dan nikmat saat disantap. Untuk merendam daging, cukup tambahkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air dan rendam daging selama sekitar 30 menit hingga satu jam.
2. Gunakan Jeruk Nipis
Jeruk nipis merupakan buah yang memiliki sifat asam dan segar sehingga cocok digunakan sebagai bahan untuk menghilangkan bau amis pada daging. Kamu bisa memeras jeruk nipis dan menggunakan jusnya untuk merendam atau menyiramkan daging. Atau jika ingin lebih praktis, kamu juga bisa mencampurkan perasan jeruk nipis dengan sedikit garam dan membumbui daging dengan campuran tersebut sebelum dimasak.
