Karesidenan – Serupa namun tak sama itulah penampilan dari matcha dan teh hijau. Matcha dan teh hijau berasal dari tanaman camellia sinensis. Meski sama-sama memiliki penampilan warna hijau matcha dan teh hijau memiliki ciri khasnya masing-masing yang mana menghasilkan penampilan berbeda dari satu sama lainnya.
Berikut 4 perbedaan matcha dan teh hijau yang perlu kamu tahu:
1. Perbedaan warna
Bubuk dari teh hijau lebih gelap dibandingkan dengan bubuk matcha. Bubuk teh hijau mengandung klorofil yang lebih sedikit dari matcha. Batang daun pada bubuk teh hijau tidak dipotong seperti pada bubuk matcha sehingga bubuk teh yang dihasilkan sedikit lebih kasar. Teh hijau digiling menggunakan bilah logam, sementara matcha menggunakan batu.
2. Rasa dan tekstur
Teh hijau mempunyai rasa yang segar di lidah mirip dengan minuman teh lainnya. Wanginya pun harum untuk dicium. Sedangkan untuk matcha teksturnya lebih creamy dibandingkan teh hijau. Untuk rasa matcha terasa agak sedikit lebih pahit dibandingkan dengan teh hijau biasa. Karena teksturnya yang creamy, matcha biasanya diaduk menggunakan pengocok bambu agar larutan matcha tidak terlalu kental untuk diminum.
