Karesidenan – Emak-emak di rumah pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya minyak jelantah. Namun tahukah Anda bahwa minyak jelantah sebenarnya tidak sehat untuk dikonsumsi?
Berikut adalah 4 bahaya menggunakan minyak jelantah bagi kesehatan.
1. Infeksi bakteri
Minyak jelantah adalah minyak yang sudah digunakan berulang kali, hal ini akan menyebabkan minyak tersebut menjadi sarang berbagai macam bakteri.
Salah satu bakteri yang kerap ditemui dalam minyak jelantah adalah Clostridium botulinum, yaitu bakteri penyebab penyakit botulisme.
2. Meningkatkan risiko kanker
Diketahui bahwa minyak jelantah adalah sumber dari radikal bebas. Sedangkan kita tahu bahwa radikal yang dapat memicu kanker.
Dengan kata lain, semakin sering Anda mengkonsumsi makanan yang digoreng dengan minyak jelantah maka akan semakin banyak pula radikal bebas yang menumpuk dalam tubuh Anda. Hal ini perlu diwaspadai karena beresiko besar menyebabkan kanker.
3. Menyebabkan obesitas
Selain bakteri dan radikal bebas, kadar kalori dan lemak trans dalam minyak jelantah juga akan terus meningkat.
