Karesidenan – Buka puasa identik dengan minuman manis dan menyegarkan. Apalagi dipadukan dengan buah durian yang memiliki aroma maupun rasa ciri khas.
Di balik duri tajam pada kulitnya, daging buah ini memiliki tekstur lembut dan tentunya bisa mengoyangkan lidah para penikmatnya.
Selain sering disantap secara langsung, salah satu terfavorit bagi masyarakat Indonesia itu juga bisa diolah menjadi sajian lezat.
Seperti olahan durian yang ditawarkan Keluarga Durian Pati yang terletak di Jalan Tondonegoro Nomor 11 Kecamatan Pati Wetan.
Di tempat yang berdiri sejak 2 tahun lalu itu, durian diracik jadi bermacam jajanan menggiurkan.
Dari mulai olahan es teler durian, dawet ireng durian, es krim, pancake, durian kocok, dan jus durian.
“Ide olahan durian ini keluar berawal dari orang yang tidak terlalu suka durian. Jadi ketika olah rasanya berbeda. Seperti dibuat es teler sehingga yang suka dan nggak suka bisa menikmati durian,” kata Pemilik Keluarga Durian Pati, Oktisa Dwi Pamungkas.
